コク旨【ごぼうの味噌マヨサラダ】

ごぼう・人参は細切りにする。（ごぼうよりも人参は細めに。）ごぼうはサッと水に晒して直ぐに水気を切る。

鍋に湯（分量外）を沸かし、煮立ったら1を加えて、好みの硬さになるまでサッと茹でる。

ザルにあげて湯を切り、キッチンペーパーに広げて水気を取る。

冷めたら●を加えて和える。

器に盛り、小ねぎを散らす。

※ ●は、前以て別のボウルで混ぜ合わせておくと、均等に和え易いです。