はんぺんで簡単！蓮根入りさつまあげ

にんじんは皮を剥いてみじん切り、蓮根は飾り用(なくても可)に数枚薄切りして残りはみじん切りにする。

はんぺんは袋の上からかたまりがなくなるまで潰す。

ポリ袋に②のはんぺんとみじん切りしたにんじん、蓮根、☆の材料を入れて袋の上からもみ混ぜる。

フライパンにサラダ油を3mmほど入れて170度に熱し、④を片面ずつ両面こんがりするまで揚げ焼きする。