春巻きの皮でアップルパイ
作り方
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1
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りんごの皮を剥き、芯を取ってさいの目切りにする。
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2
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春巻きの皮にカスタードクリームとりんごを乗せて巻く。
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3
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きつね色になるまで油で揚げる。
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4
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カスタードは作ってあったものを使用しました。甘めに作った方がいいかも。
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5
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砂糖を上からまぶしてもOK。
写真はキャラメリゼした砂糖をつけて冷ましました。
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6
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キャラメリゼは温めたフライパンに砂糖大さじ1を入れて色が着くまで焦げないように見守ります。
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7
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色が濃いほど苦味が出るので、お好みの甘さで調整してください。
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コツ・ポイント
カスタードが甘すぎないくらいだったので、砂糖をかけたりキャラメリゼをしました。
後から甘さ調整ができるので、失敗しずらいかなと思います。
後から甘さ調整ができるので、失敗しずらいかなと思います。
このレシピの生い立ち
春巻きを作った流れで出来上がりました。