新じゃがを見つけたら、ゆっくり煮を
小世界
作り方
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1
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きれいに洗ったジャガイモに、たっぷりの水とだしパックを入れて点火します。
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2
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ラー油の量は２・３滴でもいいです。
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3
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じゃがいもが柔らかくなってきたら、調味料すべて入れて、
弱火でじっくり、ゆっくり煮ます。
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4
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ほぼ煮汁がないくらいで完成。
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コツ・ポイント
じゃがいもが柔らかくなったら、調味料をすべて入れて、ゆっくり煮込みます。
このレシピの生い立ち
新じゃがは、普段のものと違い、緻密で、青々しい感じです。
ゆっくり味付けます。
ゆっくり味付けます。
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