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鍋に水と豆乳の素を入れて沸騰させる。水菜・白菜は5㎝幅、長ネギは斜め切り、油揚げは3等分に切る。
沸騰した鍋に卵以外の具材を全て入れ、中火から弱火で10分、卵は茹で卵にして火を止める2分前に入れて出来上がり!(^^)!