鶏手羽元と大根の煮物
☆オレンジバード☆
作り方
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1
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しょうが1かけを洗って、皮付きのままスライスする。深めのフライパン（鍋でも可）に油大さじ1と手羽元としょうがを入れる。
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2
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強火で手羽元に焼き色がいい感じにつくまで焼く。焼き色がついたら、しょうがとともに皿に取り出す。フライパンは洗わずにおく。
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3
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大根は皮をむき、5㎝位の長さに切りる。それをさらに縦に4つに切る。
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4
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フライパンに大根を入れ、油がまわるまで1分位中火で炒める。
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5
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水を大根がかぶるくらいに入れ、顆粒だしと砂糖を入れる。
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6
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中火で蓋をして沸騰するまで煮る。
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7
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手羽元としょうがをフライパンに戻し、料理酒とめんつゆを入れる。
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9
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煮汁で味噌を溶かし入れ、みりんも入れる。味噌はご家庭により塩味に差があるので味見し調整してください。少し薄めの味でOK。
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11
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お好みで青ネギちらして。出来上がり！
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コツ・ポイント
味噌により塩味が違うので、お好みの濃さに適当に調節して作ってくださいね♪熱々で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大根が安かったので、1本使ってボリューム感ある煮物にしました。
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