そら豆
作り方
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1
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そら豆をさやから出します。
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2
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そら豆の黒い部分の反対側に、2cmくらいの浅い切れ目を入れます。
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3
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沸騰したお湯に塩を入れ、2分半茹でます。
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4
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ザルにあげお湯を切り、自然に冷まします。切れ目を入れているので、押すとスルッと剥けます。★熱いのでご注意を★
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コツ・ポイント
薬膳的に食材は、
【そら豆】
気を補い胃腸の働きの助けに
余分な水分を出す助けに
【そら豆】
気を補い胃腸の働きの助けに
余分な水分を出す助けに
このレシピの生い立ち
そら豆の茹で方覚書です。
✨体の声を聞いて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです(*´∇`*)✨
✨体の声を聞いて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです(*´∇`*)✨