抹茶フィナンシェ★卵白消費 簡単スイーツ

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Description

計量し振るい混ぜて焼くだけ。1時間以内に完成!簡単なのに、しっとり美味しいと家族に好評な焼菓子です。

材料 (シェル型 15個分)

バター
75g
はちみつ
5g
砂糖
100g
エクリチュール(薄力粉)
40g
115g

作り方

  1. 1

    写真

    型にバターを薄く塗り、薄力粉を薄くかけて、余分な粉は落として冷やしておく。

  2. 2

    写真

    バターは火にかけ、焦がしバターにする。
    はちみつを混ぜる。冷ましておく。

  3. 3

    写真

    砂糖とアーモンドプードルを混ぜる。

  4. 4

    写真

    エクリチュールとベーキングパウダーと抹茶もふるい、③に加え混ぜる。

  5. 5

    写真

    ④によくといた卵白を少しずつ加え混ぜる。
    ②の焦がしバターも加え混ぜる。

  6. 6

    写真

    型に流し、180度で12分焼く。
    竹串をさして焼けた確認する。(生焼けの時は焼き時間を追加する)

  7. 7

    写真

    型から外し、冷ます。

コツ・ポイント

小麦粉はエクリチュールを使用。
抹茶は製菓用(クロレラ入り)使用。発色が良くなります。
ガスオーブンを使用。温度、焼き時間等は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

冷凍していた卵白消費レシピです。
レシピID : 7759285 公開日 : 24/02/25 更新日 : 24/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
まほゆぃ
簡単でふわサクで焼けました。美味しいレシピありがとぅござぃました。