ミキサーで作る簡単本格バターチキンカレー
おおうちの記録
作り方
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まずはじめに鶏もも肉をお好きな大きさに切ってボウルに入れます。
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そこへカレー粉とヨーグルトを入れて混ぜて馴染ませます。ラップをして1時間以上は寝かせておきます。
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3
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お次はミキサーの中に無塩カシューナッツと水を入れてカシューナッツを柔らかくします。これも1時間以上は寝かせておきます。
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4
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カシューナッツミキシング。
こんな感じになります。
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5
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そして空っぽのミキサーの中に残りの材料のトマト缶、トマト、玉葱、生姜を入れてミキシングします。水も適量入れます。
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6
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ミキシングできたら鍋に入れて火をつけます。ここへカレー粉とヨーグルトであえた鶏もも肉もいれます。
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7
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焦げないように中火で混ぜながら火入れをします。ドロドロ過ぎる場合は水を足します。
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8
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(水を足してサラサラになっても問題ありません、このあとにカレールウを入れるので)
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9
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ある程度火が通りましたらミキシングしたカシューナッツもいれます。
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10
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ここでやっとカレールウを投入します。
またある程度火が通れば生クリーム、バターを好きなだけいれます。
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(カロリー爆弾)(でもこれがあるから美味しくできる)
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出来上がりです。
お皿に盛付けしたら生クリームをたらしてみてください。見映えよくできます。
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コツ・ポイント
鶏もも肉はカレー粉とヨーグルトであえた後たくさん寝かせておけば味がしみしみで美味しくできます。
このレシピの生い立ち
インド人のバターチキンカレーの作り方を参考に簡単に作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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