我が家の大根餅の画像

Description

大根を千切りにすることでおろすより楽に作れます。
蓋をして焼くことでもちもちの食感になります。

材料

1/3本
10cm
1/2袋
大さじ5
塩胡椒
適宜
ごごま油
大さじ1
ポン酢
大さじ3
ナンプラー
小さじ1
生姜
1片

作り方

  1. 1

    写真

    大根を千切りにしてボールに入れる。

  2. 2

    写真

    長ネギをみじん切りにして、1のボールに入れる。

  3. 3

    写真

    ボールに桜エビを入れて、塩胡椒をし、片栗粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    写真

    ごま油を引いて、蓋をし、片面づつこんがり焼いていく。

  5. 5

    つけだれは、ポン酢におろししょうが、ナンプラーを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

片栗粉がない時は小麦粉でも代用できます。

このレシピの生い立ち

大根がたくさん余っていたので大好きな大根餅を作りました。
レシピID : 7759853 公開日 : 24/02/26 更新日 : 24/02/26

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