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大根を千切りにしてボールに入れる。
長ネギをみじん切りにして、1のボールに入れる。
ボールに桜エビを入れて、塩胡椒をし、片栗粉を入れて混ぜる。
ごま油を引いて、蓋をし、片面づつこんがり焼いていく。
つけだれは、ポン酢におろししょうが、ナンプラーを入れて混ぜる。