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れんこんのみぞれ汁

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Description

れんこんの食物繊維とニラのビタミンで健康的なみぞれ汁。冬場に芯まで温まる逸品です。

材料 （3〜4人分）

れんこんのおろし
200g
れんこんざく切り
100g
ニラ
2本
エリンギ
1パック
水
800cc
○薄口醤油
大さじ3
○料理酒、みりん
各大さじ1
○砂糖
大さじ1/2
○ほんだし
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんをピーラーで皮をむき、少し水にさらしてからすりおろします。残りはざく切りします。ニラもエリンギもきります。

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    中鍋に水800cc入れて、ニラ以外の❶を入れて一煮立ちします。

  4. 4

    写真

    ❸に❷のすりおろしと○印調味料を入れて馴染ませます。

  5. 5

    写真

    最後にニラを入れてすぐ火を消して完成！

  6. 6

    写真

    器に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

れんこんのざく切りはやや小さめの方が食べやすいです。

このレシピの生い立ち

れんこんをたくさん頂いたので。
レシピID : 7760596 公開日 : 24/02/27 更新日 : 24/02/27

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れんこんのみぞれ汁
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