メチャうま【エビとそら豆のペペロン炒め】
Description
相性の良いエビ×そら豆で作る、海老とそら豆のペペロン炒めです。とっても美味しくて家族皆が大好きです。
材料
(3〜4人分)
200g
バナメイエビ
200g
800ml
●塩
小匙2
◯白ワイン(又は酒)
小匙1
◯塩
小匙1/3
◯胡椒
適量
大匙1
■オリーブオイル
大匙2
■にんにく(微塵)
大2片
■唐辛子(種除いて微塵)
1本
レモン汁
小匙1
大匙2
適量
作り方
コツ・ポイント
エビは広げて両面焼きます。
7で、そら豆を加えてからは、オイルが全体に絡む程度にサッと炒め合わせるだけで直ぐに火を止めます。
7で、そら豆を加えてからは、オイルが全体に絡む程度にサッと炒め合わせるだけで直ぐに火を止めます。
このレシピの生い立ち
エビもそら豆もガーリックソテーにするのが好きなので、相性が良い両方を合わせてソテーにしました。
風味が良く美味しくて、どんどん無くなります。
風味が良く美味しくて、どんどん無くなります。