レーズン入り♡ミルクプリン♬♫
miyuki12
作り方
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1
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レーズンは半分の大きさに切っておく。
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2
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●の材料を入れて、冷蔵庫で８時間以上浸してレーズンをふやかした後、こし器又はざるを使ってレーズンを取り出す。
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4
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ゼラチンは大さじ２の水(分量外）でふやかした後、レンジ５００Ｗで２０秒チンする。（とろとろした状態）
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5
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３のゼラチンを２の鍋に入れてよく混ぜる混ぜる。
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6
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まず容器に取り出しておいたレーズンを小分けして入れる。
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7
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次に４の液を注ぎ、冷蔵庫で冷やせばできあがり。容器の淵を竹串を一回りさせ傾けると、取り出せます。
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8
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レーズンを浸す時間を短縮したい時は、人肌に温めた牛乳に２時間位（ふっくらするまで）浸して下さい。冷めたら再度温めても。
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9
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今回はミルキーに仕上げたかったので練乳を入れましたが、砂糖大さじ１と１／２で代用してもらっても。
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10
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にゃぁくんさんがＦＰ使用でレーズン細かくしてプリンにして下さいました。素敵なアイデア有難う♡
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コツ・ポイント
酵母を増やせばパンも焼ける、そんなレーズンの中にはミネラルもたくさんあるので、壊さないよう加熱を避けています。甘さは控えめです。お好みで練乳をかけても。大人向けにラム酒を小さじ１/２くらい入れてもリッチなお味に♡（１の手順時に加えて下さい）
このレシピの生い立ち
ラムレーズンを入れてミルクプリンを作ったのですが、子供たちにはラムがきつすぎて。そんな折、PARNELLさんのレシピ「一石二鳥♪レーズンをミルクで戻したら♪」ＩＤ７７４４０９を拝見し参考にさせて頂きました。PARNELLさん、ありがとう♡
miyuki12
