アスパラブロッコリーの画像

Description

洋食の副菜に贅沢なグリーングリーンな感じのバター炒めです。たまにはバターたっぷり摂りましょう。

材料 (3〜4人分)

バター
10g
砂糖
小さじ1
ニンニクチューブ
5cm
お醤油
適量
塩コショウ
調整用

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラは下1/5位をピーラーして、
    4等分に切ります。ブロッコリーと時間差で下茹でします。

  2. 2

    写真

    ブロッコリーはやや小さめに切って、茎の皮を削いで一緒に下茹でします。

  3. 3

    写真

    フライパンにバターとニンニクを引いて❶、❷と砂糖を入れてしっかり炒めます。

  4. 4

    最後にお醤油を一回しして完成!

  5. 5

    写真

    器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

アスパラは沸騰から1.5〜2分、ブロッコリーは沸騰から1〜1.5分下茹でします。 時間差で同じ鍋で下茹でしたら楽です。 時間差は太さによって変わりますので、硬さを確認して下さい。

このレシピの生い立ち

アスパラとブロッコリーを頂いたので作りました。
レシピID : 7762527 公開日 : 24/02/29 更新日 : 24/03/22

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