ごはんが進む！寒天チャンプルー【食遺産】

寒天を使うため野菜は水分の多いものがオススメ！
寒天は熱で溶けるため最後に加えるのがポイントです◎

テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
寒天は江戸時代から続く高槻の名産品で、盆地ならではの気候を活かし約2週間天日で冷凍・乾燥を繰り返す昔ながらの製法で作られています。