レンジで♡求肥の苺包み～餡子入り
ガトーさん
作り方
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1
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耐熱ボウルに白玉もち粉と水半分を入れ、よく混ぜる。残りの水も混ぜる。
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2
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砂糖も入れ混ぜる。
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3
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ラップなし ６００W ２分チン。
部分的に固まってくるので、一旦取り出して、ヘラでよく練る。
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4
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この時点ではまだ、白っぽいので、もう一度１分チン。
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5
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また取り出して、よく練る。
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6
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少し透明感が出てきましたが、あと１分チン。
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7
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透明感が出たので、片栗粉かコーンスターチをバットに敷いて、取り出す。
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8
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ちょっと粗熱を取るので、ラップをピタッと被せて少し置く。
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9
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３等分する。
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10
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手でヒタヒタ伸ばして丸くする。
餡子をのせて、苺をのせる。
生地を持ち上げ包み込む。
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11
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閉じ口を下にして出来上がり。
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12
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銀ケースに取りました。
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コツ・ポイント
コツは,
求肥は、一度に加熱せず、ちまちまとチンして、よく練る事。
仕上がりが、苺が上下が逆になってしまったので、逆さまに置いた方がよかったです(-_-;)
求肥は、一度に加熱せず、ちまちまとチンして、よく練る事。
仕上がりが、苺が上下が逆になってしまったので、逆さまに置いた方がよかったです(-_-;)
このレシピの生い立ち
テレビで苺大福が美味しそうに映っていたので、作ろうと。
白玉もち粉が５０ｇだけあったので、求肥が大好きなので、作って、それ風に仕上げました。苺の酸味と餡子の甘味がよく合って美味しかったです。
白玉もち粉が５０ｇだけあったので、求肥が大好きなので、作って、それ風に仕上げました。苺の酸味と餡子の甘味がよく合って美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガトーさん
