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にんじん肉巻き

にんじん肉巻きの画像

Description

食べ応えがあり、断面の色合いも鮮やかな一品です。

材料 （1人分）

にんじん
30g
いんげん(冷凍)
20ｇ
豚ロース薄切り
4枚（90g）
オリーブ油
2g
■ タレの材料
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
三温糖
大さじ1/2
はちみつ
2g

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんはインゲンと同じ長さの短冊切りにする

  2. 2

    写真

    野菜にラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する

  3. 3

    写真

    タレの調味料を合わせておく

  4. 4

    写真

    豚肉4枚を少し重ねて並べる

  5. 5

    写真

    野菜を乗せて巻く

  6. 6

    写真

    フライパンにオリーブ油をひく

  7. 7

    写真

    巻き終わりを下にして焼く

  8. 8

    写真

    転がしながら、表面に焼き色をつける

  9. 9

    写真

    焼き色が付いたら、タレをからめる

コツ・ポイント

豚肉を巻くときに、ラップを使うことで、巻きやすくなります。

このレシピの生い立ち

市特産のにんじんを使った「にんじん肉巻き」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/bmkjxxJnCX8
レシピID : 7763467 公開日 : 24/03/01 更新日 : 24/03/01

このレシピの作者

各務原市
各務原市
岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。
各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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にんじん肉巻き
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