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じゃがいもを小さく切り、電子レンジ(600W:約3分)で加熱する。
じゃがいもに火が通り柔らかくなったら、マッシャーで好みの加減につぶす。
玉ねぎをすりおろし、鍋にすりおろした玉ねぎ・バターを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
③につぶしたじゃがいもとスープの素を加え、中火で沸騰直前まで加熱する。
器に盛りつけ、ブラックペッパーとオリーブオイルをかけたら出来上がり。