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沸騰したお湯にう米めんを入れ4分ほど茹でる。茹で終わったらザルにあげお湯切りする。
オクラとウインナーを輪切り、ナスを乱切り、ピーマンを横細切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れ中火で炒める。
③にAの調味料を加え、弱火で炒める。炒め終わったら麺を入れ絡めお皿に盛り付ける。胡椒で味を整えたら完成。