春菊の白和え

まず、かつおと昆布で出汁をとります（顆粒でもOK）。

油揚げは油抜き、豆腐は水抜きします。

鍋に★を入れて、沸騰させ油揚げを煮ます。
煮立ったら火を止めて冷やします。

沸騰した湯に塩を少々振り、食べやすい大きさに切った春菊をサッと茹でます。

春菊・豆腐・油揚げを混ぜ合わせて、最後にすりごまを適量いれて、器に盛ったら出来上がりです！