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白いふわもち♡黒ごまあんミニ食パン

白いふわもち♡黒ごまあんミニ食パンの画像

Description

黒ごまの風味が強くもちっとした食感です！

材料 （7.5cmミニ食パン型4個分）

強力粉
240ｇ
砂糖
15ｇ
塩
4ｇ
ドライイースト
4ｇ
黒ごま
15ｇ
牛乳＋お湯（多め）
170ml
バター
12ｇ
■ 餡
こし餡
適量
黒ごま
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳＋お湯を入れ均一に混ざるまで捏ねます

  2. 2

    写真

    まとまったらバターを入れ表面をツルッとさせるまで捏ねボウルに戻します

  3. 3

    濡れ布巾をかけ
    1次発酵30度50分

  4. 4

    写真

    ～発酵中に～
    何かしらの容器にこし餡と黒ごまを混ぜ合わせます。（好みの量、味で）
    簡単！黒ごま餡の完成！笑

  5. 5

    写真

    発酵終了後
    ガス抜きをし4等分し
    ベンチタイム10分

  6. 6

    写真

    生地を正方形のように伸ばし真ん中に
    餡子を乗せ包んで丸めます

  7. 7

    写真

    型に油脂を塗り生地を詰めます。
    2次発酵35度30分

  8. 8

    写真

    160度で予熱したオーブンで150度に下げ30分焼き完成！！

コツ・ポイント

中の餡子を変えたり、黒ごまの量を自分好みに調整出来るので、試して見てください！

このレシピの生い立ち

余った黒ごまを使った食パンを作りたかったので。
レシピID : 7763869 公開日 : 24/03/02 更新日 : 24/03/02

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白いふわもち♡黒ごまあんミニ食パン
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