思い立ったらすぐにフープロフロランタン
作り方
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1
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オーブンは190℃で余熱しておく。
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3
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冷蔵庫から出したバターを、1.5センチ角程度のサイズに切って、2 にいれて撹拌する。
★バター室温に戻しません
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4
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冷蔵庫から卵を取りだし、3に入れて撹拌する。
ボロボロする程度にしっかり撹拌する。
★卵は室温に戻しません
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5
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混ざるとこんな感じ。
ざっくり混ぜれば多少粉っぽくても大丈夫。
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6
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フードプロセッサーから中身を取り出し、平たく伸ばす。この程度混ざってれば、綿棒で伸ばすとサックリしたクッキー生地に。
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7
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鉄板に広げて、フォークなどで刺しまくる。
★生地は冷蔵庫で休ませません
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9
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焼いてる合間にフライパンにアーモンドスライス以外のフロランタン材料を入れて熱する。
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10
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沸騰し泡が立つところまで、混ぜながら加熱する。
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11
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煮立ったところにアーモンドスライスを投入し、焦げない程度に火加減を調整する。
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12
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クッキー生地が焼けたら一度取り出し、フロランタンソースを生地にかけて広げる。
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13
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予熱なしで180℃15分程度焼く。焼色を見てお好みで調整する。
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14
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焼き上がったら粗熱を取り、温かいうちに切り分ける。フロランタンが寄ったら温かい内に微調整可能。
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コツ・ポイント
予め室温に材料を戻さないので、思い立ったらすぐに作れて美味しい。混ぜて焼くだけなので失敗しにくいかも。
このレシピの生い立ち
買うと少しで高い。
いっぱい食べたくて焼いてみました。意外と簡単にできるのでオススメです。。
いっぱい食べたくて焼いてみました。意外と簡単にできるのでオススメです。。