ヨウサマの減塩青梗菜のいか昆布和え

材料は青梗菜、ごま油、いか昆布です。

青梗菜は4等分に切り、茎から茹でる。茎が茹で上がった頃に、葉を入れる。

ザルで湯切りして自然に粗熱を取る。冷めたら水洗いし水気を絞る。

青梗菜を和えた後にいか昆布を加える代用←とろろ昆布、おつまみ酢いか）。

こんな感じになります。

皿に盛り付けます。