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エリンギを食べやすい大きさに切る。ベーコンは少し小さめに切る。
フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れて、ローストガーリック(スライスもOK)を少々入れて弱火でフライパンを温める。
オリーブオイルにガーリックの匂いが香ったらベーコンを炒め、その後エリンギを入れる。
エリンギが柔らかくなったら塩と胡椒を振って完成です。