キャベツたっぷりで食べる熊本ラーメン

生麺と豚骨スープ、調味油のセットになったものを使いました。

キャベツは1.5✕５センチぐらいに切る。もやしは根取りする(しなくても)。

麺は茹でてうつわに入れておく。(別ゆでせずに野菜を炒めた後煮る時にいれてもいいですが少し雑味がでます。)

野菜が多いので味が薄まらないよう表示の量の８割ぐらいの水を加えて、２分ほどお好みの野菜の硬さになるまで煮る。

添付のスープの素と、調味油の残りを加えて火を止める。

うつわに入れた麺の上にスープと野菜を盛る。