極厚☆ビフカツ（分厚いステーキ肉で♬）

極厚のステーキ肉を買う！
（3割引きを見つけてしまった）

極厚さんなので、使う前に常温にしておく。

イイ感じの常温になったら、塩コショウし、ベシベシ叩いて馴染ませる。

『小麦粉、卵液、パン粉』の順にくぐらせて油へドボン。

極厚さんをベシベシ叩いたので、更に横に大きくなった極厚さん。我が家で揚げられるのはフライパン様のみ。

弱火でまずは2分。火力はそのまま裏返して1分半（重いので落として油の跳ね返り注意！）
弱火のターンの次は、強火のターン。

切るときは、よく切れる包丁で一気にザクッといきます。（押し切る感じ）

〜盛り付け〜
今回は千切りキャベツの上に乗せます。
ソースはお好きなものをかけて、召し上がれ☆

上記写真のソース：バターを鍋に入れて溶け始めたら、◆全部入れてまぜまぜ〜。とろりとかけます（肉並んでないw）