小麦ファイバーでにんじんケーキ
作り方
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1
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オーブンを180℃に予約する。
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2
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ボウルに卵を割り入れて、液体を入れて混ぜる。
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3
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すり下ろすか、フードプロセッサーで細かくしたにんじんを液体に加える。
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4
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袋に粉類を入れて振るって混ぜる。
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5
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液体に粉類を入れてゴムベラで混ぜる。
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6
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マフィン型に入れて180℃のオーブンで30分焼く。
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コツ・ポイント
半量にしたい場合、粉類を半分にし、液体を卵一個とアーモンドミルク50mlで作れます。
このレシピの生い立ち
小麦粉の旨みが薄いので、スパイス多めの味付けにしています。