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Description

入れ過ぎなくらいにんじんを入れて、ダイエット中も大好きなにんじんケーキを。ふわふわ食感です。

材料 (7cmのマフィン型6個分)

粉類
ラカント
20g
シナモン
小さじ1/2
ナツメグ
小さじ1/4
ひとつまみ
液体
1/2個
↑又は乾燥卵白+水
7g+50ml
アーモンドミルク/豆乳/牛乳
60ml
レモン汁
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予約する。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて、液体を入れて混ぜる。

  3. 3

    すり下ろすか、フードプロセッサーで細かくしたにんじんを液体に加える。

  4. 4

    袋に粉類を入れて振るって混ぜる。

  5. 5

    液体に粉類を入れてゴムベラで混ぜる。

  6. 6

    マフィン型に入れて180℃のオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

半量にしたい場合、粉類を半分にし、液体を卵一個とアーモンドミルク50mlで作れます。

このレシピの生い立ち

小麦粉の旨みが薄いので、スパイス多めの味付けにしています。
レシピID : 7766108 公開日 : 24/03/04 更新日 : 24/03/08

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