たっぷりとろとろ✨あんかけ白菜鶏団子

白菜はみじん切りにしボウル(ポリ袋)に入れ、塩(小さじ1)を加え塩もみする(約1時間)
水けを手で握ってしっかりと絞る。

ボウルに白菜・鶏ひき肉・【A】を入れ、しっかりと手で混ぜ合わせる
✅最初に鶏ひき肉と塩だけで混ぜ合わせて粘りを出してから

肉ダネを丸く成形する。
✅油で濡らしたスプーン大2つで丸くしました
✅最後の手段は手に油を塗って素手で丸めてください

鶏団子を取り出し、ゆで汁300mlをフライパンに移し、【B】を加えて煮立たせ、同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。

鶏団子をフライパンに入れて絡めたら、器に盛り、刻みねぎを散らす。
✅ねぎは無くてもOK