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鰤たまごの煮付

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Description

旬の鰤卵を使った、味の濃い御飯に合う煮物を作りました。

材料

鰤の卵
1腹
醤油
90ｇ
みりん
90ｇ
酒
90ｇ
砂糖
大2
生姜スライス
3枚

作り方

  1. 1

    写真

    鰤の卵は水で洗い、中央の卵膜を切って一本にする。

  2. 2

    写真

    潰さないようにぶつ切りにする。

  3. 3

    写真

    調味料を沸してとろみが出るまで煮詰める

  4. 4

    写真

    鍋に卵を敷き詰めて落し蓋をして中火で15分、ひっくり返して10分煮る。

  5. 5

    写真

    卵だけを取り出す。

  6. 6

    写真

    煮汁を煮詰めて卵に掛けて静置する。

  7. 7

    写真

    盛り付け

  8. 8

    写真

    人気検索でトップ10入りしました、ありがとうございます。

  9. 9

    写真

    煮付の人気検索でトップを取りました、ありがとうございます。

コツ・ポイント

真鱈のたまごと同様の味付けにしました。

このレシピの生い立ち

鰤が豊漁なのか、結構見かける様になりました、旬で安い時にまとめて作ると常備菜になります。
レシピID : 7766157 公開日 : 24/03/07 更新日 : 24/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年4月6日
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#ご飯がすすむ #魚卵好きにはたまらん #簡単おいしい失敗知らず
2024年3月31日
初れぽ
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酒のつまみに作りました。濃いめの味付けにウイスキーが進みました。ご飯にも合いそうです。簡単で美味しくできました。
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