このボリューム！野菜たっぷりオムレツ

玉葱、椎茸はみじん切りにします。
ニラは、1㎝幅に切っておきます。

フライパンにサラダ油を熱して、ひき肉と玉葱を炒めます。

ある程度赤みの部分が無くなったら、椎茸を入れて塩コショウをし、更に炒めます。

卵は溶いておきます。

ある程度冷めたら、溶いた卵とニラを入れて全体を混ぜます。

フライパンにバターを熱し、少し溶けたくらいの所に6の具材を流し入れます。

火を止めて約20分～30分そのまま置いておきます。

時間が経ったら、蓋を取ってまな板に載せ切り分けて皿に載せます。