◎スナップエンドウとかぶのごま和え◎

Name: ◎スナップエンドウとかぶのごま和え◎
Ingredients: スナップエンドウ 10~12本(100g); かぶ 1~2個(200g); ★すりごま 大さじ2~3; ★みりん 大さじ1~1.5; ★醤油 大さじ1~1.5

Description

春先のスナップエンドウが甘くて美味しいですね。かぶと合わせてシンプルなごま和えにしてみました。

Keiboubou

材料

スナップエンドウ

10~12本(100g)

かぶ

1~2個(200g)

★すりごま

大さじ2~3

★みりん

大さじ1~1.5

★醤油

大さじ1~1.5

作り方

1

かぶは皮をむき、いちょう切りにする。
熱湯で2分茹でる。
スナップエンドウも2~3分茹でてヘタと筋を取り、半分に切る。
2

★を合わせ、しっかり水気を切った①を和える。

コツ・ポイント

・後でヘタと筋を取った方が水っぽくならないと聞いてそのまま茹でてから取りましたが、ヘタと筋を取ってから茹でても良いと思います。
・かぶの大きさがまちまちなので、和え衣の調味料の量を調整します。しっかり味がお好みの場合は多めにします。

このレシピの生い立ち

新鮮なスナップエンドウがたくさん届いたので、大好きなごま和えにしました。

レシピID : 7766688 公開日 : 24/03/04 更新日 : 24/03/04

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く