チキン南蛮〜衣がポイント〜
jp3kbu
作り方
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1
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鶏肉カット
塩コショウで適当に揉んでおく
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2
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小麦粉をつける
その後溶き卵に潜らせる！
180-190ぐらいの油で揚げていく
★小麦粉→卵がポイント！！！
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3
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なぜかというと、卵を衣にするとふわふわになりタレが絡みやすくなるからです。お試しあれ
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4
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タレを作る
みりん:醤油:酢
2:2:1の比率で入れる。
みりんのアルコール感が飛ぶまで火にかける。
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5
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鷹の爪をタレにぶち込む。
辛さを出したい場合はカットして入れる。
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6
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タレの中に揚げておいた鶏肉をぶちこんで絡ませておく
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8
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茹で卵と玉ねぎに
好きなだけマヨネーズを入れて絡ませる。粉末のオレガノとかタイムとかパセリをかけると良い
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が好きすぎて辿り着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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