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スモークサーモンマリネ☆祝い☆おもてなし

スモークサーモンマリネ☆祝い☆おもてなしの画像

Description

前はマリネ液を作っていましたが、まろやか酢に出会ってからコレに頼りっきり。お酢の角がなく、おもてなしにも便利で好評です。

材料

スモークサーモン
50～70g
玉葱(新玉葱可)
1/2個
※オリーブ油
大さじ3
※だしのきいたまろやかお酢
大さじ3
※岩塩※黒胡椒
各適量
※ドライパセリ(あれば)、クリームチーズ
各適量

作り方

  1. 1

    写真

    薄くスライスしたフツーの玉葱は、水に10分さらし水気をとる

  2. 2

    写真

    ※に玉葱、スモークサーモンをつけてラップし冷蔵庫へ
    すぐに食べられますが、馴染んでからが最高

  3. 3

    写真

    トッピングにクリームチーズをのせるとパーティー向きに。

コツ・ポイント

小ネギをかけてもいい

スモークサーモンは、必ずペーパーで水気をとってからマリネ液に浸ける

クリームチーズは無くても十分美味しいです。気軽に作ってね。

新玉ねぎなら、長く水につけなくても辛くないので、省いて問題ない。

このレシピの生い立ち

春はイベントが多いので、スモークサーモンを使ったおもてなし料理をよくつくります。北欧育ちの家族もいるので、話のネタになるサーモンは登場しやすい。マリネは年々簡素化しています。白だしもですが、ホント美味しくて便利な調味料が出て助かります。
レシピID : 7766821 公開日 : 24/03/06 更新日 : 24/03/06

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ
外交官夫人のレシピ
クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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