鶏むね挽き肉のBig肉団子
楓カモミール
作り方
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1
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ボウルに●を入れ、混ぜます。
片栗粉を加え、更に混ぜます。
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2
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ブロッコリーは耐熱皿に乗せ、水大さじ1弱を回しかけ、ふんわりとラップをし、レンジ（600w）で1分半〜2分位加熱します。
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4
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鍋に①をお玉ですくいながら
全部入れていきます。
（上に積み重ねる様に）
ヘラで側面をならして形を整えます。
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5
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計量カップにコンソメと少量のお湯を入れ、溶かしてから水を400mlまで入れます。
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6
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鍋に静かに注ぎ入れます。
フタをし、中火にかけ煮立ったら人参を加えます。
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7
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フタをし、弱火で25分くらい煮ます。（時々煮汁を上からかけると○です）
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8
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火を止め、大きめのヘラでお肉を取り出します。
人参も取り出しブロッコリーと一緒に並べます。
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10
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お肉の上に、とろみ餡をかけて
完成です！
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11
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粗挽き黒胡椒を振りました。
（なくてもOK）
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12
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※ブロッコリーは、大きければ半分に切り、様子を見ながらレンジ加熱して下さい。
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13
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2024.4.20
つくれぽして頂き、ありがとうございました!
嬉しいです(^^)
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コツ・ポイント
鍋は20cm位で深さがあると○です。
①で塩・胡椒はしっかり目にして下さい。
⑥で勢いよくスープを注ぐと、お肉が散らばってしまうので、ゆっくり入れて下さい。
お肉がさっぱりしているので、餡の味は濃い目が合うと思います。ケチャップを加えても。
①で塩・胡椒はしっかり目にして下さい。
⑥で勢いよくスープを注ぐと、お肉が散らばってしまうので、ゆっくり入れて下さい。
お肉がさっぱりしているので、餡の味は濃い目が合うと思います。ケチャップを加えても。
このレシピの生い立ち
肉団子を1つずつ丸めるのが手間なので、大きなお団子にしてみたら…と思い、作ってみました。
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楓カモミール
