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揚げない・焼かない・鶏もも肉の酢豚風

揚げない・焼かない・鶏もも肉の酢豚風の画像

Description

鶏もも肉で作る、酢豚風の煮物です。さっぱりとして食べやすいです。調味料も少なめなので作りやすいと思います。

材料 （3人分）

●鶏もも肉（唐揚げ用）
300g
●塩・胡椒・生姜チューブ
各適量
片栗粉
小さじ2
人参（中）
1本
玉ねぎ（中）
1.5個
ブロッコリー
10房位
■ 【甘酢あん】
ポン酢・ケチャップ
各大さじ2
砂糖
大さじ1弱
片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1

    ビニール袋に●を入れ、揉みます。
    片栗粉を加え、更に揉みます。

  2. 2

    人参・玉ねぎは乱切りにします。

  3. 3

    ブロッコリーは耐熱皿に乗せ、水大さじ1を回しかけて、ふんわりとラップをし、レンジ（600w）で2分半位加熱します。

  4. 4

    甘酢あんの材料を混ぜておきます。

  5. 5

    鍋に人参と水200mlを入れ、フタをし中火にかけます。
    煮立ったら玉ねぎを加え、弱めの中火で7分位煮ます。

  6. 6

    お肉を入れ、フタをして弱火で5分煮たら上下を返して、更に5分位煮ます。

  7. 7

    ④をもう一度混ぜてから、鍋に入れます。

  8. 8

    弱火で混ぜながら、とろみがついたら最後に③のブロッコリーを加えて完成です！

  9. 9

    2024.4.4
    「揚げない酢豚」の人気検索で
    トップ10に入りました！
    ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

ブロッコリーのレンジ加熱は、様子を見ながら行って下さい。
もし水の量が少なかったら、少し足して下さい。
ケチャップ多めの餡なので、お好みで醤油を足してもいいと思います。

このレシピの生い立ち

なるべく簡単に、ヘルシーに中華が食べたい！という思いから生まれました。
レシピID : 7767137 公開日 : 24/03/18 更新日 : 24/04/04

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