フリッタータ 卵になんでも入れちゃえー
kjmuf
作り方
-
-
1
-
じゃがいも皮付き→1.5センチ角
ベーコン→ゴロゴロ1センチ角
マッシュルーム→2等分
-
-
-
2
-
マスカルポーネ100g・卵5個・パルメザンチーズ大匙2・塩小匙1／2をボールでしっかり混ぜ合わせる
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイル大匙1＋ニンニクチューブ2センチで香りつけをし、じゃがいもを炒める
-
-
-
4
-
じゃがいもの周りが透明になったらマッシュルームとベーコンも加えて炒める
-
-
-
5
-
野菜を入っているフライパンに卵を流し込み（少しだけ卵液を残しておく※）強火でゆっくりかき混ぜながら満遍なく火を通す
-
-
-
6
-
ある程度動かなくなったら弱火にして蓋をして5分
-
-
-
7
-
蓋にひっくり返して
-
-
-
8
-
スライドしてまたフライパンに戻す
その時割れ目に残った卵液※を流し込む
蓋して5分
-
-
-
9
-
火を止めて、蓋をしたまま冷ます。
冷めたら冷蔵庫へ
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イタリアン トラットリア
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
