アスリート食★炊飯器で簡単！カオマンガイ
Description
タイ料理「カオマンガイ」をご紹介！冬の間に体脂肪が増えてしまった、春に向けてカラダを絞りたい、というアスリートにおすすめ
EHSC食育事業部
作り方
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1
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しょうがとにんにくはすりおろす（市販のおろししょうが、おろしにんにくでもよい）
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3
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鶏肉は皮の部分をフォークで刺して穴をあけて、両面に塩、こしょうを振る
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4
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米は洗米し、炊飯釜に入れ、通常よりも少なめの水で吸収させる（水位が炊飯釜の2.5カップメモリ付近）
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5
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炊飯釜に鶏ガラスープの素、おろししょうが、おろしにんにく、酒を入れてよく混ぜる
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6
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米の上に青ネギ、鶏肉（皮を上にしてまるごと入れる）の順にのせ、白飯または炊き込みご飯モードで炊く
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7
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タレの材料を混ぜ合わせておく
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8
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ご飯が炊きあがったら、鶏肉と青ネギを取り出し、鶏肉は食べやすい大きさに切る
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9
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さらにご飯を盛り、その上に鶏肉をのせてタレをかけ、野菜を添えて完成
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コツ・ポイント
カロリーダウンしたい人は、鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使って作るとよいでしょう。
このレシピの生い立ち
この料理から、筋肉の材料のたんぱく質がたくさんとれるほか、貧血予防とスタミナアップに欠かせない炭水化物、鉄がしっかりとれます。さらに効率よく身体に栄養を取り込むために、鉄の吸収を助けるビタミンCが豊富な緑黄色野菜を添えていただきましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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