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大根炊いたん

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Description

優しい味。白だしを使ってもいいですね。

材料 （4人分）

大根
1/2本
だし汁
400cc
薄口しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
 

作り方

  1. 1

    大根を2cmの輪切りにし、隠し包丁を入れる

  2. 2

    米のとぎ汁で15分茹でる

  3. 3

    だし汁、薄口しょうゆ、みりんで大根が柔らかくなるまで煮る

コツ・ポイント

米のとぎ汁がない時は、お米を少し入れて茹でればOK

このレシピの生い立ち

濃口しょうゆを使ったレシピが多いけど、やっぱり関西の味付けが好きなので。
覚え書きなので画像は添付していません。
レシピID : 7768386 公開日 : 24/03/06 更新日 : 24/03/06

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大根炊いたん
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