りんごのケーキ

りんご2こは皮を剥いて8つ割にし4mm幅のいちょう切りにする。

薄力粉300gにベーキングパウダー小2混ぜておく。
この辺でオーブンを180℃に予熱し始める。

大きなボウルに砂糖200g・卵2こ・サラダ油200cc・塩小1・シナモンお好みで少々を入れ、ただただぐるぐるかき混ぜる。

いちょう切りにしたりんごも混ぜる。かなり粘性の高い生地なのでこの辺りからゴムベラに替える。

牛乳パックを開いて横に3等分し、つなぎ合わせて直径25cmの即席の型を作る。クッキングシートを敷き生地を落とす。

厚さ4cmほどになるように表面をならす。(直径も厚さも適当でいいが火の通りに差が出るので均等にはすること)

型の作り方の詳細です。牛乳パックを写真の様に切ります。注ぎ口部と底は捨て、胴の部分を横に3等分。

牛乳パックの角の癖を活かして自然な丸みを帯びるように、直径25cm程度の円を作って各所セロテープ2本で止めます。