トマトソースの鶏もも肉ステーキ
作り方
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1
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鶏もも肉の鶏皮を剥いで、1枚を5〜6等分に切り分けます。切り分けたお肉1つにつき、4か所程度の切り込みを入れます。
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2
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お肉が全て切り終わったら、ボウルに入れてソースを作ります。
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3
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お肉を入れたボウルに、カットトマト缶を1缶、ウスターソースを大さじ1杯、おろしニンニクを大さじ1杯入れます。
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4
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さらに、コンソメパウダーを大さじ2杯、クレイジーソルトを少々(無ければ塩こしょう)入れて混ぜます。
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5
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混ぜ終わったら、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
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6
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食べる時は、フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯入れて加熱します。温まったら鶏肉を中火で3分焼きます。蓋をしましょう。
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7
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3分経ったら、鶏肉をひっくり返し、さらに2分焼きます。ここも蓋をしましょう。蓋がない場合は焼き時間を増やしてください。
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8
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焼けたら完成です。
パセリは見映えで振ってみました。
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9
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トマトソースがボウルに余るので、パスタを茹でて、冷凍シーフードミックスとトマトソースを焼いてから合わせると美味しいです。
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コツ・ポイント
コンソメを減らすとトマトの酸味が増すので、お好みで調節してみてください。
鶏肉に切り込みを入れて、味をよく染み込ませてください。
鶏皮を剥いでカロリーオフしてますが、好きな方はそのままで、焼く時は皮目から焼いてください。
鶏肉に切り込みを入れて、味をよく染み込ませてください。
鶏皮を剥いでカロリーオフしてますが、好きな方はそのままで、焼く時は皮目から焼いてください。
このレシピの生い立ち
キッチンドランカーで酔った時、冷蔵庫にある物で適当に作りました。