照り焼きチキン

鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、余分な脂を取り除く。

皮目を下にして、包丁の全体を使って、斜めに4本浅く切り込みを入れる。裏返して皮にフォークで穴をあける。

鶏肉、両面に塩こしょうをふる。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで焼く。

裏返して蓋をし、弱火で3分ほど焼いて、Aを加えて中火でタレをかけながら煮詰める。お皿に盛り、鶏肉を2等分に切って完成！