新玉ねぎと新人参のさわやかマリネ

新玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。塩もみして10分置く。人参は薄切りにしてから細目のせん切りにする。

ボウルにAを混ぜ合わせ、水気をしっかり切った①を加えて和える。

器に盛り、刻んだパセリを散らす。