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キッチバサミで、舞茸を約1.5位の長さにカット。大葉は、約5mm位にカット。
フライパンに、舞茸・大葉・白胡麻油・追いがつおの素・グラニュー糖を、入れて中火で炒める。
ぶくぶくなって来たら、弱火にし2くらい炒めて出来上がり。