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月見うどん

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Description

冷凍うどん冷凍おあげと残り野菜で
つゆやや少なめです

材料 （1人分）

卵
1個
冷凍うどん
1つ
水
150cc
料理簡単つゆの素
50
春菊
1房
油揚げ
1／2枚
油
小さじ1
油揚げ用(醤油みりん砂糖
少々

作り方

  1. 1

    ヤカンで湯を沸かす
    うどんの(茹でる分＋つゆ150ml)

    ヤカンの方が早く沸くので

  2. 2

    うどんをゆでる鍋に、油を入れ卵を半熟で焼く、鍋の空いた部分に油揚げみりん醤油少々で味付、蓋をして弱め中火で2分位→お好み

  3. 3

    鍋はお湯少し使って軽く洗う
    ヤカンのお湯(150mlを抜いた分)を鍋に移し春菊(15秒位)とうどんを茹でる

  4. 4

    器にうどんつゆを作り、うどんと具材を盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

卵は生のままだとつゆに溶けちゃうので軽く焼きました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物で
他にネギ、きのこ類、ちくわ天など
レシピID : 7769838 公開日 : 24/03/08 更新日 : 24/03/08

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