玉ねぎとトマトの甘酢漬け

玉ねぎは薄切りに、トマトは湯むきして厚めに切り、バジルはみじん切りにする。

フライパンににんにく、オリーブ油を入れ弱火で熱し、香りがでたら①のたまねぎを入れて炒める。

鍋に甘酢の材料を入れ、甘酢を作る。

器に①のトマトを並べ、上に④を盛りつけたら出来上がり。