オートミールクッキー

バターを室温に戻しておく。
ナッツとチョコレートは細かく刻む。薄力粉は網でふるっておく。
卵はよく溶きほぐしておく。

バターをホイッパーで混ぜてマヨネーズ状にする。固い場合は電子レンジの150W～200Wに少しずつかけて柔らかくする。

グラニュー糖を一度に加えて、ホイッパーで白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

薄力粉を一度に入れ、ゴムベラで粉っぽさがほぼ無くなるまで混ぜる。(混ぜすぎ注意)

オートミールとナッツ、チョコレートを一度に入れてよく混ぜる。
混ざったら冷蔵庫に入れ、生地が手につかなくなるまで冷やす。

オーブンを170℃に余熱する。
鉄板にクッキングシートを敷き、生地を丸めて等間隔で並べる。
上から押して上を平らにする。

※焼き時間は大きさやオーブンにより変わります。焦げる場合10℃温度を下げてください。今回は生地を1個20gで丸めました。

※チョコレートの代わりにドライフルーツを入れても美味しいです。
今回使ったナッツはアーモンドとピーナッツです。

※オートミールは細かいタイプのものが食べやすいです。オートミールぎっしりが良い方は50g増やしてもよいです。