味噌ラーメン
masayukiz
作り方
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1
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もやしは、ゆでておく。ほかのトッピング材料も準備しておく。
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2
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麺を茹でる。
別の鍋で、スープ材料をいれて熱くする。
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3
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麺を湯切りして丼に移し、トッピング材料をのせてから、スープをそそぐ。
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4
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バターをいれてとかしたら、できあがり。お好みで唐辛子をふる。
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コツ・ポイント
カネヨの薩摩味噌を使いました。麦みその香りがラーメンに合います。
減塩のため、中華麺は塩分の少ないものにしました。
減塩のため、中華麺は塩分の少ないものにしました。
このレシピの生い立ち
九州の麦みそは、味噌ラーメンのスープによくあいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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