かぶの薄切り甘酢漬け

かぶをスライサーで薄く切って水にさらします。

❶の水を切って、しおを振って優しく揉んで、しばし置きます。

お酢と砂糖を等分入れて、小鍋で沸かします。

しっかり冷めたら、昆布を細切りにして、かぶも半月切りにして、保存瓶に入れて、二日目から食べられます。