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【大崎市】しいたけ入りだし巻き卵【食育】

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Description

しいたけ入りのふわふわだし巻き卵で子どもが好きな味付けです。

材料 （4人分）

しいたけ
4枚
◆酒
大さじ1
◆塩
ひとつまみ
卵
5個
ねぎ
10cm(20g)
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★塩
少々
★だしの素
小さじ1/2
水
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    しいたけは軸を取り半分に切り千切りにする。◆の調味料で下味をつけラップをかけ600Wのレンジで1分加熱する。

  2. 2

    写真

    ★の調味料を合わせ100ccになるまで水を加える。600Wのレンジで20秒程度加熱し冷ましておく。ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    写真

    ボウルに溶きほぐした卵と1と2を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    卵焼き機を中火で熱し油を全体になじませ,卵液を入れて焼く。

  5. 5

    写真

    巻きすで形を整えたら完成♪

コツ・ポイント

多すぎない程度に家庭で余っている野菜を入れてもOKです。

このレシピの生い立ち

食を通して市民の皆様の健康づくりをサポートするボランティア団体の食生活改善推進員さんが考えたレシピです。
レシピID : 7773096 公開日 : 24/03/26 更新日 : 24/03/26

このレシピの作者

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。

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【大崎市】しいたけ入りだし巻き卵【食育】
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